Riaumag.com , Pekanbaru 26 Desember 2021–Tridharma Perguruan Tinggi adalah tiga kewajiban yang ada dalam perguruan tinggi. Tiga kewajiban yang dimaksud adalah Pendidikan dan Pengajaran, Penelitian, dan Pengabdian Kepada Masyarakat. Setiap komponen yang ada di perguruan tinggi yakni sivitas akademika mempunyai tanggung jawab untuk mewujudkan dan melaksanakan Tri Dharma Perguruan Tinggi ini. Pendidikan dan Pengajaran, Penelitian dilakukan di dalam kampus yang melibatkan dosen dan mahasiswa, dimana dosen mentransferkan ilmunya kepada mahasiswa di dalam proses perkuliahan. Mahasiswa yang akan menamatkan studinya diwajibkan membuat Tugas Akhir sesuai dengan Program studi yang diambilnya. Tugas Akhir ini bisa berupa kolaborasi penelitian dosen atau kompetensi yang didapat mahasiswa selama perkuliahan, sehingga Tugas Akhir ini bisa diimplementasikan dalam bentuk Pengabdian Kepada Masyarakat.
Kebutuhan Teknologi Tepat Guna (TTG) dan kekreatifan seorang Sarjana Teknik Mesin dituntut untuk menjawab permasalahan yang ada pada masyarakat, ini menjadi dasar pemikiran seorang tenaga pengajar di Perguruan Tinggi dalam mengembangkan ilmunya. Yohanes ST., MT. melalui 2 (dua) orang mahasiswa Program Studi Diploma Tiga (D3) Teknik Mesin yaitu, Rendi Andrianto dan Ramadhani membuat mesin peniris gorengan ini sebagai Tugas Akhir mahasiswa dengan judul Modifikasi Mesin Pengering Pakaian pada Mesin Cuci Bekas Menjadi Mesin Peniris Minyak Pengorengan.
Pengabdian Kepada Masyarakat yang dilakukan oleh dosen Teknik Mesin Universitas Riau (UNRI) yaitu Romy, ST., M.Eng., Yohanes, ST., MT., Iwan Kurniawan, ST., MT. dan (DR.) Dodi Sofyan Arief, ST., MT. dibantu oleh dua orang PLP (Pranata Laboratorium Pendidikan) yaitu: Ir. Andi Arief Kusuma, ST. dan Ir. Wasilah, ST. beserta beberapa mahasiswa Teknik Mesin dilaksanakan di KUBE (Kelompok Usaha Bersama) Dapur AlifDifa pada hari Minggu, tanggal 26 Desember 2021.
KUBE Dapur AlifDifa yang diketuai oleh Yenni MS., SPi. merupakan kelompok ibu-ibu kreatif membantu perekonomian keluarga yang bergerak di bidang pembuatan produk bermacam-macam kuliner seperti masakan khas Melayu Riau dan berbagai jenis kue dan kerupuk. Dalam proses pembuatan produk mereka masih terbatas menggunakan peralatan konvensional seperti penirisan gorengan yang waktu penirisannya lama dan hasilnya masih banyak terdapat kandungan minyak goreng di produknya. Hal ini mendorong dosen Teknik Mesin melakukan Pengabdian Kepada Masyarakat di KUBE Dapur AlifDifa.
Mesin peniris gorengan yang terapkan pada proses produk kuliner di KUBE Dapur AlifDifa dipaparkan oleh Romy, ST., M.Eng sebagai ketua tim Pengabdian Kepada Masyarakat, sedangkan untuk pelatihan opersional mesin dilakukan oleh PLP. Ir. Andi Arief Kusuma, ST. dan Ir. Wasilah, ST. Di penghujung kegiatan dilakukan acara penyerahan bantuan/hibah mesin dan peralatan yang diserahkan oleh Romy, ST., M.Eng. kepada salah satu anggota yang mewakili KUBE Dapur AlifDifa yaitu Fitri Arianti. Acara ditutup dengan do’a dan selanjutnya diikuti acara makan bersama menu produk kuliner Dapur AlifDifa.
Pada kesempatan ini kami mewawancara salah satu anggota tim pengabdian (DR.) Dodi Sofyan Arif, ST., MT., mengatakan masih ada beberapa hasil Tugas Akhir mahasiswa Jurusan Teknik Mesin yang akan kami terapkan kepada masyarakat, tetapi karena beberapa keterbatasan hanya mesin peniris gorengan ini yang bisa dilaksanakan di akhir tahun 2021 ini.
Dodi Sofyan Arif juga menyatakan bahwa, di samping Tugas Akhir mahasiswa Jurusan Teknik Mesin menghasilkan Teknologi Tepat Guna (TTG) juga menghasilkan beberapa alat penelitian lainnya yang mengacu pada kompetensi yang ada. Sedangkan untuk kompetensi itu sendiri di Jurusan Teknik Mesin sudah ada TUK (Tempat Uji Kompetensi) di bawah lisensi BNSP (Badan Nasional Sertifikasi Profesi) yang diketuai oleh Yohanes, ST., MT.
Yohanes, ST., MT. juga membenarkan apa yang disampaikan oleh (DR.) Dodi Sofyan Arif, ST., MT., bahkan sebagian besar PLP. sudah mempunyai Sertifikasi Kompetensi dari BNSP. sehingga kita mempunyai peluang untuk memberi pelatihan kepada masyarakat, seperti halnya yang dilakukan sekarang ini yaitu Pelatihan Operasional Mesin Peniris Minyak Gorengan di KUBE Alif Difa, katanya diakhir pembicaraan.
(rls/for-riaumag.com)
